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Les nouveautés sur Planicook
Les nouveautés du mois vont vous permettre de gagner plus de temps dans la création de vos planicooks ;o)
En effet depuis quelques jours une sauvegarde automatique de vos menus est effectuée et tous les changements de recettes sont enregistrés avant même votre validation finale ! Pratique ! Une amie qui sonne ...
En savoir plus
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PLANI-NEWS : ENERGISEZ-VOUS !
Bonjour,
Une nouvelle année recommence ...Alors après toutes ces festivités, ces retrouvailles et cette convivialité, les chocolats, la galette des Rois et tous les délicieux mets dégustés, place à la reprise ! Reprise des bonnes résolutions 2010, reprise du travail, reprise en main tout simplement !
Ce mois -ci pour vous aider à refaire le plein d'énergie, nous avons réalisé une petite étude sur les céréales, bonnes pour le corps et pour l'esprit!
Bonne lecture et de nouveau tous nos meilleurs voeux pour cette année 2010!
ENERGISEZ VOUS !
Edito de Mme ESTEVE Aurélie, Diététicienne D.E et Experte Planicook.
Et si on se dynamisait… avec notre alimentation ?
Après ces repas parfois trop copieux, trop arrosés, je vous propose de privilégier des aliments qui nous apporteront, énergie et dynamisme.
Tout d’abord, rappelons que notre corps ne peut fonctionner que si il a de l’énergie. Energie qui sera apportée par le biais des céréales, tout en préservant un apport de protéines et de lipides de bonne qualité et en proportions équilibrées.
Planicookeuses, Planicookers, je vous propose de faire un focus sur ces céréales dans cette newsletter et notamment de les consommer semi complètes ou complètes.
Les céréales complètes renferment de nombreux composants utiles à la santé, notamment des fibres, des glucides complexes, des acides gras essentiels, des anti-oxydants, des vitamines (vitamines B et E), des minéraux (fer, magnésium, zinc, potassium, sélénium), et des composés qui ont des effets fonctionnels positifs dont le potentiel protecteur a pu être mis en relation avec une réduction des risques de maladies cardiaques, de cancer, de diabète et d’autres affections chroniques.
On estime que ces nutriments, ainsi que d'autres composants des céréales complètes, ont, en termes de santé, un effet accru dû à leur synergie s'ils sont consommés ensemble.
Mais pour consommer davantage de céréales complètes, il faut lire les étiquettes des emballages afin de vérifier qu’il s’agit bien d’un produit complet !
De manière générale, il faut trouver l'adjectif « complet », par exemple dans des expressions comme « céréales complètes », « graines complètes » ou « 100 % blé complet », « farine de froment complète », « avoine complète »,…
La couleur brune d’un aliment n’est pas le signe spécifique des céréales complètes (par exemple, con peut rajouter de la mélasse ou du caramel qui donnent une coloration brune à certains pains).
De nombreux produits à base de graines complètes, comme les céréales en flocons, sont de couleur claire.
Comme le seul fait qu’un produit soit riche en fibres ne signifie pas automatiquement qu’il soit constitué de céréales complètes.
Si vous ne souffrez pas de troubles digestifs et sans en abuser par ailleurs, consommez diverses céréales complètes pour varier votre alimentation : avoine, blé, boulghour (sous-produit du blé dur), épeautre, kamut (ancienne variété de blé dur, riche en protéine et sélénium), maïs, orge, quinoa, riz, sarrasin, seigle…, autant de produits céréaliers pour vous régaler.
Pour retrouver tous les articles de Mme Estève, rdv dans la rubrique l'Avis de l'expert.
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POUR ALLER PLUS LOIN : QUELQUES OUVRAGES
 " Quinoa" de Valérie Cupillard.
 "Les bons sucres pour maigrir : la vérité sur les glucides : céréales, féculents, sucre" de Patricia Pacaut .
 "Milles et une graines", de Jody Vassallo
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LE COUP DE COEUR DU MOIS : la lecture dynamique sur clikou.fr !
Clikou est le nouveau rendez-vous ludo-éducatif multimédia et interactif qui propose aux enfants de 4 à 7 ans d'apprendre en s'amusant !
Autour de 7 rubriques telles que :
Le récit interactif, le grand reportage, la rubrique dédiée à l'Art, l'atelier créatif, les jeux de vocabulaire en anglais et espagnol, l'atelier scientifique, les jeux pour rire, la galerie de dessins et plein de surprises.
  
Chaque mois, une nouvelle thématique orchestre la ligne éditoriale du magazineet les mascottes de Clikou accompagnent l'enfant dans l'exploration de l'interface et du contenu du magazine.
Malicieux, joueurs, complices, ces compagnons de routes sont aussi des amis fidèles !
Clikou contribue à la sensibilisation culturelle de l'enfant.
Clikou contribue à son développement sensoriel et moteur.
Clikou aide les enfants à grandir ! Découvrez avec votre enfant un monde haut en couleurs et riche d'activités sur clikou.fr !
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LA RECETTE INRATABLE DU MOIS :
Ratatouille aux céréales et petits lardons (459 kcal par portion, plat unique menu simplicité et bien-être).
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 1 pers.
150g de ratatouille en conserve
80g de céréales méditérranéennes (rayon épicerie-féculent)
25g de lardon
0.25 oignon
Préparation :
Eplucher et émincer les oignons dans une poêle anti-adhésive (sans matière grasse), les remuer sans cesse, puis quand ils commencent à se colorer ajouter les lardons. Bien mélanger et laisser cuire 3 min.
Ouvrir la boîte de ratatouille et verser la portion dans le mélange oignons/lardons. Bien mélanger et laisser chauffer 3 min. Ajouter de l'eau à fleur (donc au ras de votre sauce). Porter à ébullition. Couper le feu. Ajouter les céréales, mélanger et couvrir. Laisser gonfler pendant 9 min.
Remuer l'ensemble et c'est prêt !
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INFO PLANICOOK : NOUVEAUTES POUR 2010 :
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Selon vos retours et vos suggestions via ce document.
Ainsi, très prochainement :
- vous pourrez laisser vos commentaires dans les recettes !
- afficher la liste des plats principaux par catégorie de menus (meme fonctionnement que le menu simplicité).
- utiliser la fonction de recherche de vos recettes par mot clef.
Ca bouge sur Planicook ;o)
Vous serez tenus informés dès la mise en ligne de ces nouveautés 2010.
Agenda :
Planicook sera présenté ce soir 21 janvier à 18h45 et 20h20 dans les couloirs de l'info sur la TLT , ou canal 37 de la TNT.
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