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Les nouveautés sur Planicook
Les nouveautés du mois vont vous permettre de gagner plus de temps dans la création de vos planicooks ;o)
En effet depuis quelques jours une sauvegarde automatique de vos menus est effectuée et tous les changements de recettes sont enregistrés avant même votre validation finale ! Pratique ! Une amie qui sonne ...
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PLANI-NEWS NOVEMBRE : Tout sur les fruits secs, une e-boutique vintage, la recette des lasagnes de poireaux
Chers Planicookers,
Nous sommes à presque un mois des premières fêtes de fin d'année!
Pour vous apporter toujours plus d'idées pour réussir vos festivités nous avons mis en ligne les premiers menus de fêtes! RDV dans le menu RECEPTION, sous menus REVEILLONS 2010.
De plus, nous avons mis en place les formules Cadeau de Noël à offrir ou à s'offrir à un tarif très Noël, un cadeau pratique et pour tous!
Ce mois-ci nous vous proposons un édito sur les fruits secs qui peuvent être d'excellents alliés pour votre santé, le coup de coeur du mois vous présentera une e-boutique qui vous plongera dans les souvenirs de votre enfance, la recette inratable met à l'honneur le poireau !
Bonne lecture !
LES FRUITS SECS (édito de Mme ESTEVE, Diététicienne et Experte Planicook)
Les fruits secs (abricots, ananas, bananes, figues, poires, pommes, pruneaux, raisins…) sont obtenus par déshydratation, soit naturellement à l’air, soit forcée par de l’air chaud en tunnel. Donc, lors du séchage l'eau contenue dans le fruit, est éliminée; la teneur en eau varie entre 20% et 30 % alors que les fruits frais contiennent 80% à 90 % d’eau. Le fruit sec est alors concentré en vitamines et minéraux, (sauf ceux qui sont détruits au cours des traitements, comme la vitamine C par exemple), en fibres et calories (proche de 4 fois plus que le fruit frais). Il est 3 à 5 fois plus énergétique qure le fruit frais, en moyenne, 280 kCal aux 100g. Consommer des fruits secs présente différents avantages : les intérêts résident à la fois pour leurs richesses nutritionnelles (glucides, minéraux, fibres) mais aussi pour leur praticité. Les fruits secs sont riches en glucides (sucres), 3 à 5 fois plus que le taux de sucres des fruits frais, avec majoritairement du fructose, glucose, saccharose, qui entraînent une assimilation harmonieuse et progressive dans l’organisme. Les lipides (graisses) ne dépassent pas 1 % car ils sont déjà peu présents dans les fruits frais. Les fruits secs sont riches en minéraux et oligo-éléments, 2 à 3 g aux 100g. Pensez aux abricots séchés pour leur teneur en potassium (intéressant chez le sportif pour prévenir des crampes) et les bananes pour leur potassium et magnésium (souvent considéré comme « anti-stress » naturel), l’abricot pour le fer et la provitamine A ou bcarotène. Ils sont aussi plus riches en fibres, notamment le pruneau qui permet d’améliorer le transit intestinal. Et enfin, les fruits secs sont pratiques, on peut les emporter facilement dans un sac ou un cartable, et ils peuvent constituer un en-cas gourmand et digeste, aussi bien pour les enfants, les adolescents ou les adultes.. Et pour les sportifs, les fruits secs s’avèrent particulièrement bien adaptés. Sous un faible volume, ils fournissent en effet les substances dont les muscles ont prioritairement besoin durant l’effort. Enfin, préférez les certifiés BIO, car ils sont alors exempts de pesticides et autres produits phytosanitaires, car ces produits toxiques sont concentrés principalement dans la peau du fruit, et un fruit sec ne peut se consommer qu’avec sa peau ! Bon appétit! A lire aussi : L'avis d'expert de Mr Jean-Luc Danjou (MOF Cuisine et Expert Planicook). POUR ALLER PLUS LOIN : QUELQUES OUVRAGES  L'encyclopédie mondiale des Fruits Secs (de Susanna Lyle)
 Les fruits secs : un monde d'énergie et de santé (de Alessandra Moro Buronzo)
LE COUP DE COEUR DU MOIS : UNCAILLOUDANSLAPOCHE.COM (redonnons une âme aux cadeaux!!) Voici une e-boutique au design rétro qui vous fera replonger en enfance, besoin d'un petit cadeau original, gourmand? Alors rdv sur un caillou dans la poche.com , pour une pause goûter, à l'heure du thé, une petite friandise, chaque article sur un caillou dans la poche vous rappellera un agréable souvenir de quand vous êtiez petit !!   
"De simples petits bonheurs aux véritables porte-bonheur, un caillou dans la poche c'est un joli lien avec ceux qui vous sont proches..."
Découvrez vite la boutique, un cadeau gourmand offert par L'épicière Mzelle Lulu vous attend pour toute commande (indiquez simplement que vous êtes un planicookeur !!) et rejoignez sa boutique sur facebook !
LA RECETTE INRATABLE pour un menu de la semaine rapide :
Les lasagnes de poireaux, une recette simple et rapide à retrouver en menu express et menu diététique !
400 kcal par personne
Ingrédient pour 1 pers :
1 poireau (voir un demi selon la taille)
1 steack haché aux oignons
1 oeuf
10g de fromage râpé
Faire chauffer une grande casserole d'eau jusqu'à ébullition.
Laver et couper les poireaux en rondelles.
Plonger les poireaux dans l'eau pendant 15 min.
Pendant ce temps, cuire la viande dans une poêle anti-adhésive. Laisser cuire 5 minutes en remuant pour bien détacher les petits morceaux.
Préchauffer le four à 210°.
Battre les œufs dans un bol, saler, poivrer.
Égoutter les poireaux et les verser dans un saladier. Ajouter les œufs battus et mélanger.
Dans un plat allant au four, déposer une couche de poireaux sur le fond, puis une couche de viande puis terminer par une couche de poireaux. Ajouter un peu de fromage râpé pour gratiner (facultatif).
Enfourner 20 min.
Approuvé par les grands et les petits !!
INFOS PLANICOOK
-Menus festifs : Pour préparer au mieux vos festivités, les 1ers menus de fêtes sont en ligne, à découvrir dans vos menus RECEPTION, sous menus REVEILLONS 2010
Faisan rôti, cailles aux pruneaux, steack de thon chapeau fondant..., à vous de choisir, toutes les nouvelles fonctionnalités sont compatibles avec ces menus spéciaux.
- Idée cadeau :Nous vous proposons dès aujourd'hui une offre spéciale Noël, pensez à offrir (ou à vous offrir) Planicook, un cadeau utile, pratique et pour toute famille à offrir ou à s'offrir avec un tarif spécial Noël !!
Rdv sur l'Offre de Noël.
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