Alimentation généralités
Alimentation : action de se nourrir et de fournir au corps ce qu’il faut pour fonctionner.
Nutrition : se définit comme étant la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé
Pour bien fonctionner, le corps doit recevoir une quantité suffisante de macronutriments (protide, glucide, lipide) et de micronutriments (vitamines, minéraux et acides gras essentiels). Ces nutriments seront utilisés pour la fabrication des cellules, la production d’énergie, la protection de notre défense immunitaire. Le principe est simple, pour bien diversifier son alimentation et l’équilibrer au mieux, il vous faut piocher dans les 7 catégories d’aliments suivantes en modulant les quantités : FRUITS ET LEGUMES
VIANDE
POISSON
ŒUF (protéines animales)
PRODUITS LAITIERS
MATIERES GRASSES
PRODUITS SUCRES
BOISSON
FECULENTS, CEREALES, PAINS.Pour un repas équilibré, dans un plat la proportion est de 1/3 de protéine, légume et féculent.
Consommer quotidiennement des fruits et légumes (5 par jour selon les préconisations du Plan National Nutrition Santé ( www.mangerbouger.com ) Limiter la consommation de lipides (charcuteries, viandes rouges, graisses animales, graisses saturées). Consommer de l’alcool (pas plus de 2 verres de vins par jour ou 2 bières – ce qui est déjà très bien !!! pour information : 1g d’alcool = 7 kcal). Préférez le vin rouge ! Deux verres de vin rouge par jour protège de la maladie d’Alzheimer. Pratiquer une activité physique !! (tout simple : garez-vous un peu plus loin que devant votre lieu de rdv, la marche est excellente !! Un classique : préférez les escaliers à l’ascenseur, privilégiez la marche et le vélo aux véhicules motorisés). Ne grignotez pas et respectez un intervalle de 4H entre chaque prise alimentaire. Eviter les gros repas le soir, préférez un dîner léger. Pour bien hydrater votre organisme, consommez 1,5l d’eau par jour.
Manger équilibré en piochant dans les 7 catégories d’aliments, n’oubliez pas les oligo- éléments (qui n’apportent pas de kcal mais qui sont indispensables au bon fonctionnement de votre corps). Buvez de l’eau (plutôt que des sodas ou jus de fruits), l’eau participe à la régénération des cellules. On sait maintenant que de réduire l’apport en kcal ne fait pas forcément maigrir (fonction de votre métabolisme basal) par contre si vous dépensez plus que ce que vous n’apportez alors les effets peuvent être visibles. Une bonne alimentation participe à une bonne santé et un bon moral !! Rédigé sous le contrôle du Docteur Nathalie COLIN ( Nutritionniste et experte Planicook) Pour plus d’informations sur les recommandations nutritionnelles de santé publique rendez-vous sur : www.mangerbouger.com |
